紫蘇の葉

里山で梅の収穫ができる頃…南牧では未だ紫蘇は育っていない。聞くと、冷凍して保存していた紫蘇を今年の梅干しに使うのだそう。

学識者やメディアの見解では、南牧村は“里山”と表現されているが、里山ってのは秋間や榛名、箕郷辺りを指す言葉だとガボはつくづくこの時期思う。南牧は里山と山岳との境界線、里山のセーフティー地帯なのだ…だからガボはここを“山岳地帯”と呼んでいる♪
もう、梅干しを干すには…遅いもん。

update: 2011/07/01 | 農事記録