オリーブオイル☆Merula(メルラ)

浅草橋☆金田油店で試食、気に入ったこれっ!! メルラを購入♪ 何ともフルーティーで濃厚な香りが二重丸!! 完熟オリーブ×3種をブレンド、銘々メルラはオリーブの木につく害虫を食してくれる鳥の名前。どうやらヨーロッパではスズメみたいにポピュラーな鳥だそうだ。缶のデザインが余りにもカワイイので記念撮影♪

レシピ本に“オリーブオイル”と書いてあればオリーブオイルを使うのに、なぜ和食にはサラダ油？せいぜい“胡麻油”がでてくる程度…サラダ油って? 大豆油が主原料らしいが…豆腐の原材料にわざわざ「遺伝子組み換えでない」と書いてある理由は何？ って思ったことない? 最近のレシピ本には、太白胡麻油、エゴマ油、菜種油…など様々な油が出てくる。せめて、原材料名が書いてある油を使いたいものだ。

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