南牧 ☆ ゴハン
北海道旭川産小豆☆おしるこ♪
旭川のゆるキャラ☆あさっぴーと一緒にやってきた小豆でおしるこを作ってみた♪ 旭川在住+畑がスキ♡ご夫婦の自家製☆小豆♪ こりゃぁ…米どころ石川県の水稲もち米＋添加物は塩のみのヨモギのし餅で挑んでみた(^-^) […]
キッシュ☆薪ストーブで温めよ♪
めっきり寒くなって来た♪ 朝、薪ストーブに火が残っていたからラッキーッ!!…冷えたキッシュを温める♪ gaboはこのラウンドパンがとても気に入っている。ストーブを購入した軽井沢暖炉で主にピザを焼く為に購入した […]
なめこ×椎茸うどん♪
おいおい、随分と厚切り椎茸ねぇ？ しかし採取者曰く…「毎日、窓から見張ってたんだよぉ」らしい。どうやら椎茸って条件がそろうと “にょきっ”とでて…ドタッと育つらしい。うどん…じゃぁなく […]
米一合☆炊くとどんのくらい？
…と思っていたので炊いてみた♪ 18cmカレー皿てんこ盛り×一杯分。これじゃカレーをかける隙がないってもんだ。ふむ。 んじゃぁってことでおにぎりに♡ 6個できたよ♪ 炊く前は“米”って言うが、炊くと“ごはん” […]
自家製パン☆南牧産蜂蜜
南牧の農事オジサン達の中には、蜂蜜を採取しているオジサンが居る。そのオジサン達が一様に口をそろえて言うには…「この蜂蜜はシロップ舐めさせてないからねぇ〜」と自慢気に話してくれる。一昨年は、近所のオジサンが飼っ […]
魅惑の激辛☆唐辛子味噌
9月も半ば…唐辛子にも“身”が入り収穫の季節♪ なんだかんだと料理に使うので(他に使うかい？)今年は2株植えたら大収穫と相成った♡ 紐で括って軒下へ吊るったが、未だ青い唐辛子を唐辛子味噌に♪ これが白米が進む […]
南牧産☆トマトのファルス
2013年はトマトが豊作だった♪ んで “ファルス” などと云う聞きなれない料理を作ってくれた♪ やっぱ、愛は胃袋から♡ こりゃウマイ♪ ご満悦♪ どうやら“ファルシ”とはフランスで云う“肉付め”ってもん全般を指すらしい […]
ブタ肉☆大収穫トマト煮
今年はどこもトマトが大収穫らしい♪雨が少ないのね…割りには局地的にドカ降り災害“いい塩梅”って言葉をお天気様も忘れてしまった? さてさて、残暑お見舞い申し上げます♪ 無農薬タマネギをオリーブオイルでソテーしと […]
ルッコラ☆トマトサラダ
ルッコラが育って来たので 間引きがてら大収穫のトマトと食すことに♪ 去年の夏に仕込んだバジルソースの残りが冷凍庫にたくさん残っているので、今日はバジル風味☆サラダ♪ ルッコラが「辛いっ!!」説…いやぁホントに […]
南牧野菜☆レタス&キュウリのサーモンパスタ
キュウリが収穫でき始めた♡ サニーレタスとサラダ菜風☆サラダ菜は収穫終盤。美味しいスモークサーモンとチーズを入手したので、今年初☆夏パスタ♪ 味付けは至って簡単、岩塩+オリーブオイル☆メルラ♪ レタス類はもちろん!! キ […]