NAMMOKU RESTAURANT
おねん家固定種☆サラダ菜風サラダ菜
この畑に、毎年生える銘々☆サラダ菜風サラダ菜♪ 正確な種類は分からないが、去年に種を採って今年は大量栽培した…と言っても放置♪ この種は完全な固定種。この畑は多分10年くらいは休耕地だったので、その間R […]
空前の収穫☆自家製イチゴジャム
2013年、空前の収穫量となったイチゴちゃん♡もっぱら放置農法。リンクの網の下にイチゴが生えてるんだけど、網に捕まっちゃうと困る鳥が食べに来なかったから大収穫できたのかな？ シーズン最後の収穫なので、イチゴジャムをつくる […]
初薪割り☆クサビって知ってた？
gaboは斧を真剣に振り下ろせない…でもお手伝いもたまにはしないとね♡…ってんでクサビをカチコチやって大物に挑む図v(‘▽^*) なんだ…みんなgaboのこと毛が薄いって言 […]
朝食は…薪ストーブで焼いた塩鮭。
さてさて、薪ストーブで小洒落たのもばっか焼いて食していると思ったら…チガイます(ﾟｰﾟ;A ホッケに鮭に…シシャモだって焼いている♡ 薪ストーブ庫内で焼いた魚はホンキでウマイッ!! コドモの頃から […]
春告草☆蕗の薹・みつば
南牧に居ると…春がホンキで待ち遠しい♪ 要はさみーぃのだ。南牧へ移住して丸×3年…3回めの春を告げるのは…やっぱ毎年、蕗の薹。ちょっと遅れてみつば♡ 水温まないけど、頑張って洗う。美味 […]
薪ストーブの鉄板on鉄板焼き
薪ストーブで直接焼きゃぁいいんじゃね？…って合理的なご意見も賜ったが、そこはgaboだって文明人、鉄板くらい使うさ？鉄板on鉄板☆焼き肉と相成った♪ 付け合せはシーズンそろそろ終了、下仁田ネギに春の訪れ♡芽キ […]
ラム肉の春野菜 ☆ 添え
予てからラム肉をストーブで焼いてみよう!! って念願かなって焼いてみた♪ 芽キャベツが春らしーって思ったのだが、旬の季節は冬なのだそう。同じく冬野菜の下仁田ねぎだが、いっちばん甘くて美味しいのは2月。ラム肉+芽キャベツ+ […]
レンコン☆ステーキ
霞ヶ浦ジモP☆イチオシ食し方!! レンコン☆ステーキを作ってみた…っつたって、切って焼くだけ♪ パンに乗せて薪ストーブへ突っ込む…あぁ楽チン♪ 新鮮な蓮根、新鮮なゴボウと同じく、タワシで皮が剥ける […]
薪作り☆ジョウビタキのヒーちゃん♡
ジョウビタキのヒーちゃん♡ 1月・2月は薪割りのシーズン。今年はガボもちょっと貢献すりことに。使うアテのない薪を片付けてほしいってことで…いざ出陣♪ だけどこれ、2〜3年はかかる量。まぁ気長にね。 薪ストーブ […]
薪ストーブ☆下仁田ねぎの大名焼き
2月がイッチバン☆美味しい♪ 下仁田ねぎ。地元で定番のこれまた…いっちばん美味しい食し方、大名焼きをすることに。1805年頃には、殿様御用達☆献上品だった記録がある由来から下仁田ねぎの別称を「殿様ねぎ」とも呼 […]